微生物工业对菌种的要求：（）

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、搅拌器(agitator)、抗病毒(antiviral)、发酵罐、噬菌体(phage)、甲基营养菌(methylotroph)、绍兴酒(shaoxing wine)、固氮菌(azotobacter)、糖化发酵剂(saccharifying ferment)、周期短(short period)

[多选题]微生物工业对菌种的要求：（）

A. A、培养基原料来源广、廉价
B. B、培养条件易控制
C. C、发酵周期短^{(short period)}
D. D、菌株高产
E. E、抗病毒噬菌体能力强

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学习资料：

[单选题]酿造绍兴酒^{(shaoxing wine)}的糖化发酵剂^{(saccharifying ferment)}（）.

A. A.酒药B.根霉毛霉C.曲和药D.酵母

[单选题]酶法生产葡萄糖是在（）

A. A、20世纪40年代
B. B、20世纪50年代
C. C、20世纪60年代
D. D、20世纪70年代

[单选题]以下不是影响发酵产率的因素是（）

A. A、基质浓度，溶氧
B. B、菌丝浓度，菌丝生长速度
C. C、温度，泡沫
D. D、菌丝形态，PH

[单选题]外循环空气带升式发酵罐的优点是无需（）。

A. A、空气过滤系统
B. B、搅拌器
C. C、空气喷嘴
D. D、罐外上升管

[多选题]以糖类作为碳源的细菌是（）

A. A、假单胞菌
B. B、乳酸菌
C. C、甲基营养菌
D. D、固氮菌^{(azotobacter)}

[多选题]氨基酸生产方法有（）。

A. A、提取法
B. B、合成法
C. C、发酵法
D. D、酶法
E. E、拆分法

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