（）是提高蛋白质消化率的最常用的方法。

【名词&注释】

酸处理(acid treatment)、蛋白质消化率(protein digestibility)

[单选题]（）是提高蛋白质消化率的最常用的方法。

A. 酸处理
B. 酶处理
C. 加热烹调
D. 碱处理

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