酶分离纯化中，胞外酶需将细胞破碎.

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、维生素(vitamin)、胞外酶(extracellular enzyme)

[判断题]酶分离纯化中，胞外酶需将细胞破碎.

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学习资料：

[单选题]果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。

A. A、果胶
B. B、维生素
C. C、蛋白质
D. D、纤维素

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