食品中维生素Vc含量测定的方法是（）

【名词&注释】

肉制品(meat products)、异丙醇(isopropanol)、洁净度(cleanliness)、水蒸汽蒸馏(steam distillation)、展开剂(developer)、工作台(worktable)、洗涤剂法(detergent method)

[单选题]食品中维生素Vc含量测定的方法是（）

A. 2，6—二氯靛酚滴定法
B. 水蒸汽蒸馏法
C. 康威氏扩散皿法
D. 中性洗涤剂法^{(detergent method)}

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[单选题]超净工作台^(worktable)对其环境要求是（）

A. 洁净、无外界气流影响
B. 洁净、与外界气流无关系
C. 无振动、对洁净度无要求
D. 湿度适宜、不能太干燥

[单选题]用薄层层析法测定肉与肉制品中聚磷酸盐含量时，异丙醇起（）的作用。

A. 展开剂
B. 显色剂
C. 薄层剂
D. 提取液

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