【名词&注释】
原发性(primary)、胆固醇(cholesterol)、主要因素(main factors)、载脂蛋白(apolipoprotein)、正常人(normal)、绝大多数(most)、不必要的(unnecessary)、红细胞凝集素(red cells coagulation)
[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是
A. 水苏糖 B. 棉籽糖 C. 植酸 D. 植物红细胞凝集素(red cells coagulation) E. 皂苷