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2022食品科学技术题库水分题库模拟考试冲刺试题276

来源： 必典考网    发布：2022-10-04     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库水分题库模拟考试冲刺试题276，更多水分题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]下列食品最易受冻的是（）。

A. A、黄瓜
B. B、苹果
C. C、大米
D. D、花生


2. [单选题]在食品中，水与下列哪种物质结合得最紧密？（）

A. 食盐
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 脂肪


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