【名词&注释】
主管人员(executive staff)、不低于(no less than)、宴会厅(banquet hall)
[单选题]根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口迎接客人。
A. 宴会主管人员
B. 值台员
C. 迎宾员
D. 宴会主管人员和迎宾员
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学习资料:
[单选题]宴会中的物品准备要充足,根据宴会的人数、菜肴的数量准备餐具,中来说备用餐具不低于()。
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
[单选题]中餐宴会的上菜位置十分讲究,如有外宾且非各客菜肴可在陪同和翻译之间上菜,如全是内宾且非各客菜肴通常上菜位置选择在()。
A. 主人的右侧
B. 主宾的右侧
C. 副主人的右侧
D. 其它宾客的右侧
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