食品科学技术题库2022食品质量管理学题库每日一练(04月19日)

1. [多选题]表面样品的检测项目有（）

A. 细菌总数
B. 肉毒梭菌
C. 寄生虫
D. 沙门氏菌
E. 金黄色葡萄球菌

2. [单选题]保健食品加工企业洁净室的照明光源通常采用（）

A. 荧光灯
B. 白炽灯^{(incandescent lamp)}
C. 紫外灯
D. 霓虹灯^{(neon lamp)}

3. [单选题]最早在水产品加工中采用HACCP体系的国家使（）

A. 日本
B. 加拿大
C. 欧共体^{(european community)}
D. 美国

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