大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、丙二醛含量(mda content)、急性胃肠炎(acute gastroenteritis)、严格管理(strict management)、卫生标准(hygienic standard)、胃肠炎型、管理部门、不正当手段、食品药品监督

[多选题]大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型（）

A. 急性胃肠炎型
B. 急性菌痢型
C. 败血症型
D. 神经、精神型
E. 出血性肠炎型

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[单选题]反映油脂早期酸败的指标是（）.

A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛含量
E. 碘价

[单选题]被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作。

A. 二年
B. 三年
C. 四年
D. 五年

[多选题]申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当（）

A. A、予以撤销
B. B、该申请人在3年内不得再次申请餐饮服务许可
C. C、该申请人在3年内不得从事餐饮服务工作
D. D、罚款5000元人民币。

[单选题]由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是：（）

A. A、亚硝酸钠
B. B、硝酸钠
C. C、碳酸钠
D. D、碳酸氢钠

[单选题]有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应产品限值的（）。

A. A、20%
B. B、15%
C. C、10%
D. D、5%
E. D、1%

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