2022管理学题库中餐宴会服务题库往年考试试题(4K)

1. [单选题]通过对存在的质量问题^{(existed quality problems)}及其产生的原因进行系统的整理分析，并以图示的方法直观地表示两者之间的因果关系，这种餐饮服务质量分析图叫因果分析图，又被称为（）。

A. 坐标图
B. 线性图
C. 鱼刺图
D. 鸡骨图

2. [单选题]干货原料采购中最常见的一种方法是（）。

A. 长期订货
B. 日常采购
C. 定期订货
D. 自主订货

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