肉制品加工的辅料主要有（）。

【名词&注释】

调味料(condiment)、肉制品加工(meat processing)、不完全(incomplete)、添加剂A(additive a)、调理肉制品

[填空题]肉制品加工的辅料主要有（）。

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学习资料：

[单选题]速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）

A. A、完全加热熟制的速冻调理肉制品
B. B、不完全加热熟制的速冻调理肉制品

[单选题]烟熏用燃柴以（）等硬木为好。

A. A、松树
B. B、枣树
C. C、杨树
D. D、杉树

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