人体排泄的嘌呤核苷酸分解代谢的特征性终产物是（）。

【名词&注释】

化学结构式(chemical structural formula)、金属硫蛋白(metallothionein)、糖蛋白(glycoprotein)、载脂蛋白(apolipoprotein)、次黄嘌呤(hypoxanthine)、芳香族氨基酸、运铁蛋白(transferrin)、分解代谢(catabolism)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、终产物(end products)

[单选题]人体排泄的嘌呤核苷酸分解代谢^(catabolism)的特征性终产物^{(end products)}是（）。

A. 尿素
B. 肌酐
C. 尿酸
D. 黄嘌呤
E. 次黄嘌呤

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[单选题]对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）。

A. 14%～16%
B. 8%～10%
C. 12%～14%
D. 10%～12%
E. 15%～18%

[单选题]与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）。

A. 金属硫蛋白
B. 视黄醇结合蛋白
C. 运铁蛋白^{(transferrin)}
D. 载脂蛋白
E. 糖蛋白

[单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。

A. 蛋白质的表观消化率
B. 蛋白质的真消化率
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的净利用率

[单选题]氨基酸按化学结构式分类不包括（）。

A. 脂肪族氨基酸
B. 杂环氨基酸
C. 杂环亚氨基酸
D. 芳香族氨基酸
E. 非必需氨基酸

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