管理学题库2022现代厨房管理题库考试试题试卷(7J)

1. [单选题]厨房要与易滋生细菌和蚊蝇的垃圾堆、厕所、粪坑、污水沟等处至少保持（）米的距离。

A. A、30~50米
B. B、40~50米
C. C、50~70米
D. D、60~80米

2. [单选题]厨房员工考核是厨房管理的基础工作之一，做好考核工作要具备三项基本前提。下列不属于厨房员工考核前提的选项是（）

A. A、及时表彰先进，鼓励创新
B. B、确定考核基本规则
C. C、公布、学习、确认考核规则
D. D、适时修定、完善考核规则

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/jeewxy.html