对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、视黄酸(retinoic acid)、摄入量、发挥重要作用、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

[单选题]对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）

A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 14%～16%
E. 15%～18%

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[单选题]维生素D的活性形式是（）

A. 1，25-（OH）2-D3
B. 7-脱氢胆固醇
C. 25-（OH）-D3
D. 维生素D2
E. 24，25-（OH）2-D3

[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
E. 烟酸

[单选题]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）

A. 盐酸
B. 胆盐
C. 脂肪酶
D. 大肠杆菌
E. 膳食纤维

[单选题]在呼吸链中发挥重要作用的维生素是（）

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 抗坏血酸
D. 视黄酸
E. 生育酚

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