下列哪项物质可以直接供给生命活动所需能量（）

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、脂肪酸(fatty acid)、川楝子(chinaberry fruit)、电解质(electrolyte)、工作台(worktable)、清洁卫生(cleaning and health)

[单选题]下列哪项物质可以直接供给生命活动所需能量（）

A. 腺苷三磷酸
B. 脂肪酸
C. 氨基酸
D. 电解质
E. 葡萄糖

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学习资料：

[多选题]镇肝熄风汤中配伍茵陈、川楝子、麦芽的意义是（）。

A. 清泄肝热
B. 消食导滞
C. 疏达肝气
D. 清热利湿
E. 利于平降肝阳

[单选题]冷菜制作过程中应符合以下卫生要求但（）除外。

A. A、操作人员保持手的清洁卫生^{(cleaning and health)}；
B. B、器具接触不洁物品可继续使用
C. C、工作台^(worktable)无尘、无蝇；
D. D、菜刀、砧板、抹布等用前烫洗消毒

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