食品生物技术题库2022考前模拟考试107

1. [多选题]采用共价结合法制备固定化酶的缺点是（）.

A. 制备过程容难
B. 载体与酶结合力弱
C. 不可以再生
D. 固定化费用高

2. [单选题]根据酶的催化原理，模拟酶的生物催化功能，用有机化学和生物学的方法合成具有专一催化功能的酶的模拟物称为（）.

A. 自然酶
B. 半合成酶^{(semisynthetic enzyme)}
C. 合成酶
D. 人工酶

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