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营养与食品卫生(副高)2024试题答案+专家解析(04.21)

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  • 【名词&注释】

    溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、生理功能(physiological function)、急性毒性(acute toxicity)、防治效果、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、甘油二酯(diglyceride)、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、总死亡率(total mortality)、放射线工作人员、高蛋白质(high protein)

  • [单选题]脂肪动员的关键酶是

  • A. 脂蛋白脂肪酶
    B. 甘油一酯酶
    C. 甘油二酯酶
    D. 甘油三酯酶
    E. 激素敏感性甘油三酯酶

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  • 学习资料:
  • [单选题]在诊疗同意制度中,如果患者方面的意见不统一,医师应当以谁的意见为准( )
  • A. 应当等患者和家属或者关系人意见统一后才能决定诊疗方案
    B. 患者本人
    C. 患者家属或者关系人
    D. 对患者诊疗有利者
    E. 医师独立做出决定

  • [单选题]选择课题的原则主要考虑
  • A. 科学性,需要性,可行性,创造性
    B. 科学性,经济性,可行性,创造性
    C. 科学性,需要性,经济性,创造性
    D. 科学性,需要性,可行性,经济性
    E. 经济性,需要性,可行性,创造性

  • [单选题]在评价社会人群健康状况时,常用的比较敏感的指标是
  • A. 总死亡率(total mortality)
    B. 年龄别死亡率
    C. 标准化死亡率
    D. 婴儿死亡率
    E. 孕产妇死亡率

  • [单选题]对于单因素多水平设计,在选择方差分析方法进行分析时, 以下哪个条件不需考虑
  • A. 各组均数是否相等
    B. 各组方差是否相等
    C. 各组是否服从正态分布
    D. 个体间是否独立
    E. 以上均需要考虑

  • [单选题]关于卫生毒理学的概念,错误的是
  • A. 是毒理学的一个分支学科
    B. 属于预防医学的范畴
    C. 研究外来化合物对机体的损害作用及其机制
    D. 研究所有化学物对机体的损害作用及其机制
    E. 卫生毒理学研究范围不止限于化学物质

  • [单选题]安全性评价第二阶段包括
  • A. 急性毒性试验和局部试验
    B. 亚慢性毒性试验、生殖与发育毒性试验
    C. 慢性毒性试验和致癌试验
    D. 蓄积试验和致突变试验
    E. 代谢试验

  • [单选题]关于口腔癌症患者的营养治疗,以下说法错 误的是
  • A. 宜采用高营养配合疗法,供给充足的蛋白质、 能量、无机盐、微量元素
    B. 放射治疗期,因机体消耗大量蛋白质与能量, 应提高蛋白质(high protein)与能量的摄入
    C. 放疗期间,可使用高蛋白、高铁,高维生素、 高能量的膳食
    D. 肿瘤康复期,宜选用高蛋白、高铁、高维生素 、中量脂肪的膳食
    E. 配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗 食品

  • [单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是
  • A. 提供适宜的营养素
    B. 供给有较好防治效果的食物
    C. 推广保护性膳食
    D. 改进烹调技术
    E. 加强个体防护

  • [单选题]低盐膳食中,盐的每天摄入量为( )
  • A. 1~3g
    B. 2~4g
    C. 1~4g
    D. 0.5~3g
    E. 2~6g

  • [单选题]铜的生理功能包括
  • A. 维持正常的造血功能
    B. 促进结缔组织形成
    C. 参与超氧化物转化
    D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
    E. 以上全是

  • [多选题]建立和实施GMP的目标包括( )
  • A. 将人为的差错控制到最低限度
    B. 预防可能造成食品污染的因素
    C. 预防肠道传染病的发生
    D. 保证质量管理体系有效运行
    E. 提高劳动生产率

  • [多选题]溃疡性结肠炎的X线表现包括
  • A. 卵石样或息肉样充盈缺损
    B. 病变进行性发展
    C. 结肠边缘很多毛刺状突出,或纽扣般大小龛影
    D. 常见激惹征象
    E. 肠管狭窄、短缩、变硬,如僵直的橡皮管

  • [单选题]在生长发育过程中,发育较晚,但发育速度很快的是
  • A. 呼吸系统
    B. 循环系统
    C. 神经系统
    D. 骨骼系统
    E. 生殖系统

  • [单选题]下列症状中,一般不选用内关穴来治疗的是( )
  • A. 心悸
    B. 疟疾
    C. 呕吐
    D. 失眠
    E. 眩晕

  • [多选题]"土"性具有的特征包括( )
  • A. 生化
    B. 承载
    C. 受纳
    D. 温热
    E. 润下

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