递上菜单并通知区域值台员提供服务的人是传菜员。（）

【名词&注释】

新闻媒体(news media)、服务员(waiter)、管理层、基层工作(grassroots work)、信用等级评定(credit rank evaluation)、指挥者、法律顾问、管理部门、速度快(fast)、客户信用等级(customer credit rating)

[判断题]递上菜单并通知区域值台员提供服务的人是传菜员。（）

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学习资料：

[单选题]餐饮部员工从一线到管理层分工明确，其中既是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者的是（）。

A. 餐饮部经理
B. 餐饮部主管
C. 餐饮部领班
D. 餐饮部迎宾员

[单选题]具有传播速度快^(fast)、覆盖面广，表现手段非富多彩，声像、文字、色彩、动感并用，感染力很强的特点的其他方式是（）。

A. 电台广告
B. 电话推销
C. 杂志广告
D. 电视营销

[单选题]客户信用等级^{(customer credit rating)}评定工作由资信管理部门牵头，财务、业务等部门负责人参加，同时被邀请参加的还有（）。

A. 企业客户
B. 新闻媒体
C. 银行顾问
D. 法律顾问

[单选题]在宾馆、饭店，通常餐厅服务人员与厨房人员的比例是（）。

A. 1：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 1：4

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