应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）

【名词&注释】

技术参数(technical parameter)、餐饮业(catering trade)、服务员(waiter)、半小时(half an hour)

[单选题]应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）

A. 1小时
B. 半小时^{(half an hour)}
C. 15分钟
D. 5分钟

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学习资料：

[单选题]货物装车须车辆代用时，必须符合《铁路货物装载加固规则》中（）的规定。

A. A、货车使用限制表
B. B、特定区段装载限制
C. C、常用车辆技术参数
D. D、装载加固

[单选题]餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。

A. 厨具
B. 餐具
C. 杯具
D. 以上三种都是

[多选题]西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）

A. 台型设计
B. 宾主身份
C. 付款方式
D. 菜单内容和服务要求

[单选题]西式火腿在帐页上的编号是2-1-5-3，其中数字5代表的是（）。

A. 库房号
B. 货架号
C. 层号
D. 货位号

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