2022第四章农产品质量与食物安全题库考前模拟考试154

1. [单选题]致病性细菌、病毒以及某些毒素对农产品质量安全产生的危害属于()污染。

A. 物理性
B. 化学性
C. 技术性
D. 生物性

2. [单选题]按照《兽药管理条例》和《农业转基因生物安全管理条例》的规定，兽药产品质量、兽药残留及检测方法，农业转基因检测技术规范等国家标准的制定是由()部负责的。

A. 农业
B. 质检
C. 工商
D. 商务

3. [单选题]农产品质量安全监管的核心体系是()。

A. 农产品生产安全检测体系
B. 农产品安全检测体系
C. 农产品质量安全检测体系
D. 农产品质量检测体系

4. [单选题]与普通食品相比，关于绿色食品特点的说法，错误的是()。

A. 绿色食品强调食品没有任何添加剂
B. 绿色食品强调产品出自良好生态环境
C. 绿色食品对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制
D. 绿色食品对产品依法实行统一的标志与管理

5. [多选题]关于有机食品的说法，正确的有()。

A. 有机食品的原料来自野生天然食品
B. 有机食品允许使用符合标准的添加剂
C. 有机食品应有完善的质量跟踪审查体系
D. 有机食品的生产及销售应有完整的档案记录
E. 有机食品应通过有授权的认证机构的认证

6. [单选题]在生产加工过程中由农药、兽药、添加剂等造成的农产品质量问题^{(product quality problems)}属于（）污染。

A. 物理性
B. 生物性
C. 地理性
D. 化学性

7. [单选题]遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构^{(specialized agency)}认证、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品是（）。

A. 绿色食品
B. 环保食品
C. 有机食品
D. 无公害农产品

8. [单选题]《农产品质量安全法》规定，（）按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水体中含有毒有害物质状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，应提出禁止生产的区域，报本级政府批准后公布执行。

A. 县级政府农业主管部门
B. 县级以上农业行政主管部门
C. 县级以下政府农业主管部门
D. 县级政府质检主管部门

9. [多选题]农产品质量不安全的主要来源是（）。

A. 物理性污染
B. 化学性污染
C. 天然性污染
D. 生物性污染
E. 以上答案都正确

10. [多选题]大多数国家的食品管理体系包括（）。

A. 食品法律
B. 食品管理
C. 食品监管
D. 食品开发
E. 实验室检测

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