典型的沙门菌属硫化氢、靛基质、尿素、氰化钾、赖氨酸脱羧酶的生

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、大肠菌群(coliform group)、还原剂(reducing agent)、鉴别培养基(differential medium)、李斯特菌属、基础培养基(basal medium)、聚丙烯塑料瓶(polypropylene bottle)、赖氨酸脱羧酶(lysine decarboxylase)、饮用纯净水(purified water for drinking)、及时处理(timely treatment)

[单选题]典型的沙门菌属硫化氢、靛基质、尿素、氰化钾、赖氨酸脱羧酶^{(lysine decarboxylase)}的生化反应是（）。

A. +-++-
B. ++++-
C. +---+
D. --++-
E. -+--+

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学习资料：

[单选题]一次婚宴后，相继有就餐者发生程度不同的呕吐、腹痛、腹泻、发热的症状，怀疑与婚宴中食用的海贝有关。检验部门将可疑物处理后接种嗜盐菌选择性平板，见蓝绿色菌落，挑取可疑菌落接种三糖铁斜面，见底层变黄，斜面不变，未见变黑现象。

A. A

[单选题]对空肠弯曲菌检验描述不正确的是（）。

A. 最佳微需氧条件是氧气5%、二氧化碳15%和氮气80%
B. 检验在原始分离前应放冰箱或冷处保存
C. 样品运送和保存时应使用Cary-Blair半固体培养基
D. 在25℃条件下存活时间不到24小时或更少
E. 以上都不正确

[单选题]能引起人畜共患病的李斯特菌属是（）。

A. 威尔斯李斯特菌
B. 无害李斯特菌
C. 英诺克李斯特菌
D. 格式李斯特菌
E. 单增李斯特菌

[单选题]电泳的主要原理是（）。

A. 带电物质在电场的作用下，向着异种电荷电极的方向移动
B. 带电物质在电场的作用下，向着同种电荷电极的方向移动
C. 缓冲液中有与分离物质发生反应的体系
D. 根据样品的溶解性质
E. 根据样品的分子量的大小

[单选题]进口食品的阳性样品（）。

A. 样品可不处理
B. 样品需保留
C. 样品可及时处理^{(timely treatment)}
D. 发出报告后样品保留3天
E. 发出报告后样品保留6个月

[单选题]下列叙述正确的是（）。

A. 聚丙烯塑料瓶^{(polypropylene bottle)}能用压力蒸汽灭菌和干热灭菌两种方法灭菌
B. 玻璃瓶能用压力蒸汽灭菌和干热灭菌两种方法灭菌
C. 压力蒸汽灭菌115℃15分钟，即可杀死芽胞
D. 干热灭菌法杀死芽胞需121℃，维持2小时
E. 压力蒸汽灭菌后的容器无需烤干即可使用

[单选题]SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其指示剂为（）。

A. 牛肉膏蛋白胨
B. 煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐
C. 乳糖
D. 胆盐
E. 中性红

[单选题]庖肉培养基属于（）。

A. 基础培养基
B. 营养培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基

[单选题]瓶（桶）装饮用纯净水^{(purified water for drinking)}样品微生物检验应做（）。

A. 细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
B. 细菌总数、大肠菌群、致病菌
C. 大肠菌群、致病菌
D. 细菌总数、致病菌
E. 真菌和酵母、致病菌

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