肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有（）。

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、胃出血(gastrorrhagia)、高蛋白(high protein)、主要成分(main components)、烹调油(cooking oil)、低脂肪(low fat)、上升幅度(rising amplitude)、大汗淋漓、继发性低血糖(secondary hypoglycemia)

[单选题]肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有（）。

A. 肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
B. 通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
C. 应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D. 增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
E. 提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢

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学习资料：

[单选题]可食用高纤维膳食的疾病是（）。

A. 慢性胃炎
B. 脂肪肝
C. 溃疡性结肠炎
D. 节段性肠炎
E. 吸收不良综合征

[单选题]胆囊手术后24h内的营养措施为（）。

A. 给予流质饮食
B. 给予低脂肪^{(low fat)}半流质软食
C. 管饲饮食
D. 术后24h完全禁食
E. 给予要素膳

[单选题]下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。

A. 降低总能量
B. 调控膳食脂肪和胆固醇量
C. 严格限制胆固醇量
D. 严格限制脂肪量
E. 严格限制蛋白质量

[单选题]酸性食糜进入小肠引起大量胰液分泌的主要机制是（）。

A. 小肠黏膜释放胃泌素
B. 小肠黏膜释放促胰液素
C. 小肠黏膜释放胆囊收缩素
D. 迷走神经兴奋
E. 交感神经兴奋

[单选题]男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。

A. D

[单选题]男性，50岁，1个月前因胃出血行胃大部切除术，昨日午餐进食米饭、四喜丸子、蔬菜，然后饮用鱼翅汤约300mL，约30min发生恶心、呕吐、头晕、寒战、大汗淋漓、面色潮红、心慌、烦躁。

A. C

[单选题]肝性脑病患者的膳食治疗宜为（）。

A. 禁食
B. 限制膳食纤维
C. 无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D. 可采用中链三酰甘油作为烹调油
E. 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

[单选题]分泌内因子的是（）。

A. 壁细胞
B. 主细胞
C. 黏液细胞
D. 幽门黏膜中G细胞
E. 胃黏膜表面上皮细胞

[单选题]胃癌手术前宜选择（）。

A. 芹菜、韭菜等高纤维膳食
B. 每日1～2次牛乳，有利于疾病恢复
C. 带酸味的水果或果汁，带香味的调味品
D. 限制糖摄入量
E. 高蛋白流质饮食

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