水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（）。

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、慢性阻塞性(chronic obstructive)、营养不良(malnutrition)、营养素(nutrient)、阻塞性肺病(obstructive pulmonary disease)、烹调油(cooking oil)、胰脂酶(steapsin)、呼吸衰竭病人(respiratory failure patients)

[单选题]水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶^(steapsin)，易生成酮体的脂肪是（）。

A. 长链脂肪
B. 中链脂肪
C. 短链脂肪
D. 动物脂肪
E. 多不饱和脂肪酸

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学习资料：

[单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑（）。

A. 优质蛋白质的含量
B. 维生素C的含量
C. 维生素B的含量
D. 糖类的含量
E. 食物的呼吸商

[单选题]呼吸衰竭合并营养不良的患者，营养支持中供能营养素的比例是（）。

A. 糖类30％，脂肪30％，蛋白质40％
B. 糖类60％，脂肪25％，蛋白质15％
C. 糖类70％，脂肪20％，蛋白质10％
D. 糖类45％，脂肪35％，蛋白质20％
E. 糖类25％，脂肪45％，蛋白质30％

[单选题]呼吸衰竭病人^{(respiratory failure patients)}的饮食中糖类应小于（）。

A. 15％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
E. 60％

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