关于餐厅空间环境卫生的要求，以下不正确的有（）。

【名词&注释】

意大利(italy)、伊斯兰教(islam)、文化中心(cultural center)、帝国时代(the imperial age)、红葡萄酒(red wine)、整齐划一、天花板(ceiling)、喇嘛教(lamaism)

[单选题]关于餐厅空间环境卫生的要求，以下不正确的有（）。

A. A、餐厅的地面、墙壁、天花板^(ceiling)、门窗、灯具等不应经常清洗，保持物品原样
B. B、餐厅桌椅纵横成线，整齐划一，方便客流，布局合理，满足需求
C. C、餐桌必备物品要齐全，容器每天彻底擦洗，按规定摆放
D. D、楼道、走廊、通道要保持清洁

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学习资料：

[单选题]斟倒红葡萄酒时，倒入杯中（）即可。

A. 1/3
B. 1/2
C. 2/3
D. 4/5

[单选题]宴会外卖服务收费较高，一般为宴会价格加上（）。

A. 20%
B. 25%
C. 15%
D. 10%

[单选题]蒙古族人信仰（）。

A. 伊斯兰教
B. 喇嘛教^(lamaism)
C. 道教
D. 佛教

[单选题]在罗马帝国时代，（）曾是欧洲的政治、经济、文化中心，是西餐烹饪的始祖。

A. 英国
B. 俄国
C. 美国
D. 意大利

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