浸泡是淀粉湿磨重要环节，玉米淀粉生产中浸泡常常采用（）进行浸

【名词&注释】

重要环节(important link)、一般情况下(in general case)

[单选题]浸泡是淀粉湿磨重要环节，玉米淀粉生产中浸泡常常采用（）进行浸泡。

A. A、酸性水
B. B、碱性水
C. C、清水

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学习资料：

[单选题]一般情况下，制作糕点、饼干要求面粉为（）。

A. A、强筋力粉
B. B、中筋力粉
C. C、弱筋力粉

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