以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）。

【名词&注释】

硬脂酸(stearic acid)、体格检查(physical examination)、亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)、记帐法(bookkeeping method)

[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）。

A. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
B. 二十碳五烯酸
C. 硬脂酸
D. α-亚麻酸
E. 亚油酸

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[单选题]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸^{(monounsaturated fatty acid)}和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸^{(monounsaturated fatty acid)}的是（）。

A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
D. α-亚麻酸
E. 二十碳五烯酸（EPA.

[单选题]有关营养调查，正确的是（）。

A. 营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B. 常见的膳食调查有询问法、记帐法^{(bookkeeping method)}和称重法等三种方法
C. 询问法又称为24小时回顾法
D. 以称重法进行膳食调查比较准确
E. 以上都对

[单选题]必需脂肪酸指的是（）。

A. n-6系脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸^{(monounsaturated fatty acid)}
C. n-3系脂肪酸
D. 饱和脂肪酸
E. 人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

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