西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、服务台(service counter)、服务员(waiter)、指示牌(designation strip)

[单选题]西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。

A. 服务员应予以斟酒
B. 服务员应予以点菜
C. 服务员可以撤盘
D. 服务员不能撤盘

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学习资料：

[单选题]在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。

A. 1/5杯
B. 1/4杯
C. 1/3杯
D. 1/2杯

[单选题]在举办大型宴请活动、大型会议时，为了使宾客抵店后能迅速了解活动的具体地点、时间等，方便宾客及时找到自己的位置，饭店需要设计制作（）。

A. 服务卡
B. 签到台
C. 指示牌^{(designation strip)}
D. 服务台

[单选题]菠菜的英语是（）。

A. celery
B. lettuce
C. spinach
D. cabbage

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