男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运

【名词&注释】

总胆固醇(total cholesterol)、营养素(nutrient)、基础代谢(basal metabolism)、食肉类(carnivora)

[单选题]男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类^(carnivora)，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常＜6.1mmol/L），血清总胆固醇4.0mmol/L（正常＜5.2mmol/L），三酰甘油1.3mmol/L}（正常＜2.3mmol/L）。

A. A

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[单选题]基础代谢占总量消耗的（）。

A. 50%～60%
B. 60%～70%
C. 65%～70%
D. 55%～65%
E. 50%～65%

[单选题]同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A. 大米
B. 豆腐
C. 玉米（鲜）
D. 南瓜
E. 黄瓜

[单选题]糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。

A. 1％～2％
B. 15％
C. 5％～6％
D. 10％～20％
E. 30％

[单选题]在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 碳水化合物和脂肪
E. 脂肪和蛋白质

[单选题]脂肪的呼吸商是（）。

A. 1.0
B. 0.8
C. 0.7
D. 16％
E. ＜50％

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