食品卫生学题库2022历年考试试题(8Z)

1. [单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属^{(enterobacter)}和（）

A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷白菌属
C. 克雷白菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
E. 克雷白菌属、沙门菌

2. [单选题]某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难^(dyspnea)、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）

A. 有机磷农药中毒
B. 有机氯农药中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 含砷杀虫剂中毒
E. 毒蕈中毒

3. [单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）

A. 代表性
B. 典型性^(typicality)
C. 适时性
D. 常规性
E. 按程序操作

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