多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（）

【名词&注释】

挥发油(volatile oil)、黄酮醇(flavonol)、黄酮类化合物(flavonoids)、折光率(refractive index)、花色素(anthocyanidin)、异黄酮(isoflavone)、水溶液(aqueous solution)、旋光性(optical activity)、石油醚(petroleum ether)、紫红色(mauve)

[多选题]多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（）

A. 无甜味
B. 可溶于热水
C. 不溶于乙醇
D. 无旋光性^{(optical activity)}
E. 难溶于冷水

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[单选题]薄荷主要含的是（）

A. 香豆素类成分
B. 木脂素类成分
C. 三萜皂苷类成分
D. 挥发油
E. 生物碱类成分

[单选题]某黄酮类化合物的醇溶液中，加入二氯氧锆甲醇溶液显鲜黄色，再加入枸橼酸甲醇溶液，黄色消褪，表明该化合物具有（）

A. C3-OH
B. C5-OH
C. C6-OH
D. C7-OH
E. C8-OH

[单选题]不同类型黄酮进行PC，以2%～6%的乙酸水溶液^{(aqueous solution)}展开，几乎停留在原点的是（）

A. 黄酮
B. 二氢黄酮醇
C. 二氢黄酮
D. 异黄酮
E. 花色素

[单选题]番泻苷C的结构是（）

A. ['

[单选题]二氢黄酮和四氢硼钠反应显（）

A. 红～紫红色^(mauve)
B. 鲜黄色及荧光
C. 蓝色
D. 紫红色^(mauve)沉淀
E. 绿棕黑色沉淀

[多选题]下列关于挥发油性质描述正确的是（）

A. 易溶于石油醚^{(petroleum ether)}、乙醚及浓乙醇
B. 相对密度均小于1，比水轻
C. 多具有旋光
D. 涂在纸片上留下永久的油斑
E. 较强的折光率

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