【名词&注释】
良性循环(virtuous circle)、新员工(new employee)、双面胶、服务员(waiter)、打电话(ring up)、服务项目(service items)、具体要求(concrete requirements)、不一定(not always)
[填空题]客房内挂画安装时,必须()。
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[多选题]结果定义,就是明确对结果的具体要求(concrete requirements),包括下列哪些内容?()
A. A、时间
B. B、质量
C. C、数量
D. D、空间
[多选题]企业赋予经理的权力包含哪些()。
A. A、职位权力
B. B、奖赏权力
C. C、感召权力
D. D、强制权力
[单选题]根据TOP计划要求,不一定(not always)只由资深服务员上前台夜班,酒店需培养前台所有员工夜班能力,其益处有哪些()?(1)为员工的轮岗和能力提升做好人员储备(2)缓解长夜班员工的疲劳(3)使酒店员工的岗位工作和晋升呈现良性循环(4)为新员工的岗位学习创造更集中的时机
A. (1)(2)(3)
B. (1)(2)(4)
C. (2)(3)(4)
D. 所有选项皆对
[单选题]下列关于如家酒店统一提供的商务服务项目(service items)叙述完整的是哪项()?(1)上网(2)复印(3)打印(4)收发传真(5)打字(6)票务代理(7)扫描
A. (1)(2)(3)(4)(5)(7)
B. (1)(2)(3)(4)(6)(7)
C. (1)(2)(3)(4)(5)(6)
D. 所有选项皆是
[单选题]客房清洁工具是服务员必备的工作用品,下列对清洁工具管理的理解不正确的是哪项()?
A. 专人专用,服务员应妥善保管自己的清洁工具,概不外借
B. 下班前将工具清洁干净并晾干,为次日的清洁工作做好必要的准备
C. 清洁好的工具应按标准放回原位置,方便拿取
D. 使用中应随时注意保持工具的清洁,防止出现因工具过脏而造成清洁质量下降的情况
[单选题]前厅服务员若遇有逃帐史的特殊客人入住,则以下处理步骤不当的是哪项()?
A. 服务员应按正常程序登记入住,押金尽量收取现金
B. 客人入住后,服务员应及时通知前厅经理
C. 由前厅经理打电话至客人逃帐的酒店,确认账目是否追回
D. 若未追回,前厅经理需通知受损酒店将相关的帐单及登记资料传真过来,凭单据向客人收取金额,入到现住酒店账户内
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