食物特殊动力作用最强的是（）。

【名词&注释】

微量元素(trace element)、麦角固醇(ergosterol)、碳酸盐(carbonate)、半乳糖(galactose)、草酸盐(oxalate)、亚硫酸根、抗坏血酸代谢、脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)

[单选题]食物特殊动力作用最强的是（）。

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合

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学习资料：

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是（）。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖

[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）。

A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 尿酸盐
D. 胆酸盐
E. 碳酸盐

[单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D3的是（）。

A. 麦角固醇
B. 5-脱氢胆固醇^{(dehydrocholesterol)}
C. 维生素D2
D. 7-脱氢胆固醇^{(dehydrocholesterol)}
E. 胆钙化醇

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是（）。

A. 磷酸根
B. 硫酸根
C. 亚硫酸根
D. 维生素C
E. 以上全是

[单选题]人体必需微量元素中含量最多的是（）。

A. 碘
B. 锌
C. 铜
D. 钙
E. 铁

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