含氮的营养素是（）

【名词&注释】

矿物质(mineral)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、营养素(nutrient)、脂蛋白(lipoprotein)、常温下(normal temperature)、化学元素组成(element composition)

[单选题]含氮的营养素是（）

A. 脂肪酸
B. 三酰甘油
C. 蛋白质
D. 甘油
E. 蔗糖

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[单选题]下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）

A. Lp（a）
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL

[单选题]关于猪油的叙述，正确的是（）

A. 常温下^{(normal temperature)}呈液态
B. 被称为油
C. 被称为脂
D. 单不饱和脂肪酸含量高
E. 多不饱和脂肪酸含量高

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