寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。

【名词&注释】

慢性肾衰竭(chronic renal failure)、脂肪酶(lipase)、脂肪肝(fatty liver)、胃蛋白酶(pepsin)、急性肾炎(acute nephritis)、食欲不振(loss of appetite)、血中尿素氮、沙门氏菌食物中毒、生产日期(manufacture date)、维生素B2缺乏症(vitamin b 2 deficiency)

[单选题]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。

A. 1～3个
B. 3～5个
C. 3～10个
D. 2～4个
E. 6～8个

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学习资料：

[单选题]α－酮酸疗法用于治疗（）

A. 肝炎
B. 脂肪肝
C. 肾病综合征
D. 急性肾炎
E. 慢性肾衰竭

[单选题]睑缘炎可能是缺乏（）。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素A

[单选题]高原环境下，尿中矿物质含量的变化是（）

A. 钠、钾一过性增加
B. 钙、镁一过性减少
C. 钙、镁一过性增加
D. 钠、钾持续性增加
E. 钙、镁持续性减少

[单选题]飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是（）

A. 胃蛋白酶
B. 脂肪酶
C. 细胞呼吸酶
D. 淀粉酶
E. 过氧化物酶

[单选题]放牧期牛奶比冬季牛奶哪组营养素丰富（）

A. 乳糖和脂肪
B. 球蛋白和乳糖
C. 蛋白质和脂肪
D. 维生素A、维生素C和胡萝卜素
E. 维生素E、维生素A

[多选题]某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期^{(manufacture date)}进行了更改，准备出售。

A. A, C, E, F

[单选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

A. F

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