食品中不能被人体消化酶所消化的多糖类和木质素的总和称为（），

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、真空度(vacuum)、高锰酸钾(potassium permanganate)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、光电倍增管、光电池、罐头食品、主要依据(main basis)、碘标准溶液、氧化硫(sulfur oxides)

[填空题]食品中不能被人体消化酶所消化的多糖类和木质素的总和称为（），又称为（）。

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学习资料：

[单选题]用薄层色谱法对待测组分定性时，主要依据^{(main basis)}（）。

A. 斑点的颜色
B. 斑点的大小
C. 比移值
D. 斑点至原点的距离

[多选题]常用测定黄曲霉毒素的方法有（）。

A. 薄层色谱法
B. HPLC法
C. GC法
D. ELISA
E. AAS法

[单选题]原子吸收分光光度计中常用的检测器是（）。

A. 光电池
B. 光电管
C. 光电倍增管
D. 感光板

[单选题]检查罐头食品的真空度可以用（）检验

A. A、视觉
B. B、味觉
C. C、触觉
D. D、听觉

[单选题]（）是测定啤酒中二氧化硫^{(sulfur oxides)}含量的标准溶液。

A. A、高锰酸钾
B. B、碘标准溶液
C. C、碳酸纳

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