α-环状糊精的聚合度是（）葡萄糖单元。

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、聚合度(polymerization degree)、酵母菌发酵(fermentation by yeast)

[单选题]α-环状糊精的聚合度是（）葡萄糖单元。

A. 5个
B. 6个
C. 7个
D. 8个

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[单选题]酵母菌发酵下列糖类速度顺序正确的是（）

A. A、葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖
B. B、果糖>葡萄糖>蔗糖>麦芽糖
C. C、蔗糖>葡萄糖>果糖>麦芽糖
D. D、麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖

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