坯料是否腌好，以（）变化为衡量标准。

【名词&注释】

衡量标准(yardstick)

[单选题]坯料是否腌好，以（）变化为衡量标准。

A. A、口味
B. B、色泽
C. C、重量
D. D、形态

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学习资料：

[单选题]在煮制过程中火候采用（）是指保持火焰不灭。

A. A、旺火
B. B、文火
C. C、微火

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