2022北京住院医师公共卫生学Ⅰ阶段题库营养与食品卫生题库冲刺密卷答案解析(06.29)

1. [单选题]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）

A. 3％～5％
B. 10％～15％
C. 16％～20％
D. 25％～25％
E. 30％～40％

2. [单选题]预防佝偻病的首选食品是（）

A. 瘦肉
B. 牛奶
C. 菠菜
D. 大米
E. 油菜

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