2022营养与食品卫生综合练习题库实战模拟每日一练(06月28日)

1. [单选题]进展性胃癌引起胃窦狭窄，壁僵硬，黏膜形态固定，在X线分型中应属于（）

A. 溃疡型
B. 蕈伞型
C. 局限浸润型
D. 弥漫浸润型
E. 混合型

2. [单选题]男，7岁，10天前患急性化脓性扁桃体炎^{(acute suppurative tonsillitis)}，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增高。

A. A

3. [单选题]男，50岁，身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5．2mmol／L，而甘油三酯1．60mmol／L。

A. B

4. [多选题]食物中毒调查^{(food poisoning investigation)}中，下列调查内容是必须的。

A. A, C

5. [单选题]高粱米^{(sorghum rice)}发涩的主要原因是其中含有（）。

A. 鞣酸
B. 淀粉
C. 色素
D. 铁

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