社区营养工作包括（）。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、生长发育(growth and development)、胆固醇(cholesterol)、细胞膜(membrane)、有利于(beneficial to)、性疾病(diseases)

[多选题]社区营养工作包括（）。

A. 食物生产和供给B.膳食结构C.饮食行为D.营养政策E.营养教育及营养性疾病^(diseases)预防

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学习资料：

[单选题]过氧化值上升表明发生分解的物质是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素

[多选题]必需脂肪酸在人体生物学作用（）

A. 构成细胞膜的成分
B. 合成前列腺素的原料
C. 参与胆固醇酯化的必需原料，有利于^{(beneficial to)}脂质的利用和代谢
D. 缺乏会出现生长发育迟缓和皮肤损伤（皮疹）

[多选题]锌缺乏的儿童常出现（）

A. 味觉提高
B. 味觉下降，厌食甚至异食癖
C. 易患感染性疾病^(diseases)
D. 生长迟缓

[单选题]婴儿出生手围平均为（）cm。

A. A、1-2
B. B、2-3
C. C、3-4
D. D、4-5

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