【名词&注释】
赖氨酸(lysine)、研究成果(research results)、碳酸钙、海洋生物(marine organism)、羟磷灰石(hydroxyapatite)、消化不良(dyspepsia)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、动物性食物(animal foods)、预防克山病(prevention of keshan disease)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[单选题]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人每日碘的推荐摄入量是()μg。
A. 80
B. 100
C. 150
D. 200
E. 250
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[单选题]体内钙的主要存在形式是()。
A. 碳酸钙
B. 磷酸钙
C. 羟磷灰石
D. 羟钙灰石
E. 混溶钙池
[单选题]含碘量丰富的食品不包括()。
A. 海带
B. 深绿色蔬菜
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海鱼
[单选题]不利于钙吸收的是()。
A. 乳糖
B. 维生素D
C. 赖氨酸、色氨酸、精氨酸
D. 脂肪过多或脂肪消化不良
E. 对钙的需要量大时
[单选题]儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、食欲不佳、味觉减退、伤口愈合缓慢、智力发育障碍,最可能的原因是()。
A. 热能不足
B. 蛋白质营养不良(protein malnutrition)
C. 脂肪摄入不足
D. 锌缺乏
E. 铁缺乏
[单选题]不是铁的良好食物来源的是()。
A. 动物肝脏
B. 动物全血
C. 畜禽肉类
D. 牛奶
E. 鱼类
[单选题]下列可降低非血红素铁吸收的因素是()。
A. 维生素C
B. 维生素B1
C. 禽肉
D. 单糖
E. 草酸盐
[单选题]硒含量高的器官为()。
A. 肾
B. 细胞外液
C. 视网膜与前列腺
D. 肝
E. 甲状腺
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