WHO关于糖尿病的诊断标准中，血浆静脉血空腹血糖超过多少为糖尿

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、变异性(variability)、安全系数(safety factor)、实验设计(experimental design)、不良反应(adverse reaction)、技术设计(technical design)、摄入量、感觉神经(sensory nerve)、运动神经(motor nerve)、糊粉层(aleurone layer)

[单选题]WHO关于糖尿病的诊断标准中，血浆静脉血空腹血糖超过多少为糖尿病（）。

A. 6.1mmol/L
B. 7.1mmol/L
C. 7.8mmol/L
D. 10.0mmol/L
E. 11.1mmol/L

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[单选题]成人每日必要氮损失（ONL），折合成蛋白质约为（）。

A. 5g
B. 10g
C. 15g
D. 18g
E. 20g以上

[单选题]统计学研究的指标特性是（）。

A. 可加性
B. 变异性
C. 对称性
D. 稳定性
E. 正态性

[单选题]推荐人们以控制体重为目的的体力活动标准是（）。

A. 一周的每一天都要有60分钟的体力活动
B. 一周的每一天都要有70分钟的体力活动
C. 一周的每一天都要有90分钟的体力活动
D. 一周的每一天都要有150分钟的体力活动
E. 一周的每一天都要有120分钟的体力活动

[单选题]凝血维生素是指（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

[单选题]对用于微生物检验的样品，送至化验室的时间为（）。

A. 1小时内
B. 2小时内
C. 4小时内
D. 6小时内
E. 8小时内

[单选题]谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 吸收层
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

[单选题]对于人体每日允许摄入量的叙述，正确的是（）。

A. 是根据慢性毒性实验中对人体的最大无作用剂量确定的
B. 是根据"三致"实验中对动物的最大无作用剂量确定的
C. 是指人类终生每日摄入后无明显不良反应的剂量
D. 单位为mg／kg，指1kg食品中含被检毒物的毫克数
E. 如被检毒物有致癌性，则换算时的安全系数应为1000或更多

[单选题]肉毒毒素主要侵犯（）。

A. 肝脏
B. 感觉神经^{(sensory nerve)}
C. 肾脏
D. 运动神经^{(motor nerve)}
E. 循环系统

[单选题]关于调查设计，下列叙述正确的是（）。

A. 调查设计包括专业设计和实验设计
B. 调查设计包括理论设计和操作设计
C. 调查设计包括专业设计和统计设计
D. 调查设计可分为专业设计和技术设计
E. 以上都不是

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