慢性食管炎膳食治疗应选择（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、矿物质(mineral)、高蛋白(high protein)、亚铁氰化钾(potassium ferrocyanide)、低脂肪(low fat)、地方性克汀病(endemic cretinism)、高脂肪膳食(high fat diet)、高脂肪食物(food rich in fat)、偏磷酸钾(potassium metaphosphate)、新陈代谢活动

[单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择（）

A. 低脂肪高蛋白软食
B. 普通膳食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 清流食

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[单选题]由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）

A. 钙
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 镁

[单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素（）

A. 高脂肪食物^{(food rich in fat)}
B. 高纤维素食品
C. 高能量
D. 高糖食品
E. 蛋白质供给不足

[单选题]食盐生产过程中常用的抗结剂是（）

A. 偏磷酸钾^{(potassium metaphosphate)}
B. 亚铁氰化钾
C. 山梨酸钾
D. 枸橼酸钾
E. 氯化钾

[单选题]对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好（）

A. 肠外营养
B. 周围静脉营养
C. 中心静脉营养
D. 肠外加肠内营养
E. 肠内营养

[多选题]下述哪些是初乳的特点？（）

A. 蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
B. 含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
C. 初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D. 为婴儿提供较多特殊的营养素
E. 乳糖都比成熟乳多

[多选题]地方性克汀病的临床表现有（）。

A. A.呆B.小C.聋D.哑E.瘫

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