下列那种样品应该用蒸馏法测定水分（）

【名词&注释】

实验员(laboratory technician)、重铬酸钾(potassium dichromate)、职业道德规范(code of professional ethics)、碱性高锰酸钾(alkalinity potassium permanganate)、错误做法(mistake modus operandi)、硝酸银标准溶液(silver nitrate standard solution)、4-二硝基苯肼比色法(4-dinitrophenylhydrazine colorimetry)、称量瓶(weighing bottle)、可恢复(can recover)、世代相传

[单选题]下列那种样品应该用蒸馏法测定水分（）

A. 面粉
B. 味精
C. 麦乳精
D. 香料

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[单选题]下列关于行业职业道德特征的表述不正确的是（）。

A. 行为职业道德规范与一定职业对社会承担的特殊责任相联系
B. 行为职业道德规范是多年积淀的结晶，是世代相传的产物
C. 行为职业道德规范与从业人员的利益并不一致
D. 行业职业道德规范是共性与个性的统一

[单选题]熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。

A. 肌肉有光泽，色鲜红或深红
B. 脂肪呈乳白或淡黄色
C. 外表黏手
D. 指压后凹陷可恢复^{(can recover)}

[单选题]下列哪种方法可以测定维生素A（）。

A. 三氯化锑比色法
B. 2，4-二硝基苯肼比色法^{(4-dinitrophenylhydrazine colorimetry)}
C. 茚三酮显色法
D. 2，6-二氯靛酚滴定法

[单选题]测定水的总碱度时所用的标准溶液是（）

A. EDTA
B. NaOH
C. AgNO3
D. HCl

[多选题]实验员的错误做法是（）

A. 快速用EDTA滴定钙离子
B. 在棕色细口瓶中储存硫代硫酸钠
C. 把重铬酸钾标准溶液装在碱式滴定管中
D. 把硝酸银标准溶液装在碱式滴定管中

[多选题]测定牛乳中脂肪的方法是（）

A. 酸水解法.
B. 索氏抽提法
C. 罗紫一哥特里法
D. 巴布科克法
E. 盖勃氏法

[单选题]在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶^{(weighing bottle)}等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（）。

A. A、10mL、25mL、50mL、80mL
B. B、10mL、25mL、50mL、100mL
C. C、10mL、20mL、50mL、100mL
D. D、10mL、25mL、40mL、100mL

[单选题]列不能用于去除油污的洗液是（）。

A. A、铬酸洗液
B. B、纯酸洗液
C. C、碱性洗液
D. D、碱性高锰酸钾洗液

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