餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同

【名词&注释】

差异性(difference)、服务设施(service facilities)、一次性(disposable)、餐饮企业(catering enterprises)、主要功能(main function)、服务员(waiter)、直辖市(municipality city)、辅助性(helper)、自治区(autonomous region)、产品和服务(product and service)

[多选题]餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。

A. 辅助性^(helper)设备设施
B. 使餐饮服务易于实现的产品
C. 明显的服务
D. 隐含的服务

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[单选题]餐饮企业应制定服务标准，并加强服务员的培训和对服务过程的控制，体现餐饮服务的（）。

A. 一次性
B. 差异性
C. 无形性
D. 直接性

[单选题]精品饭店高端的价格确保了精品饭店的良好效益，精品饭店的房价要居于省（自治区^{(autonomous region)}、直辖市^{(municipality city)}）所在饭店前列，应连续（）。

A. 2年
B. 3年
C. 4年
D. 5年

[多选题]前台系统的主要功能有（）。

A. 预定
B. 房态显示
C. 入住登记
D. 客史档案

[单选题]西餐宴会台型分布时，除主台外，餐台的摆放要左右对称，台与台之间距离相等，一般餐台与餐台之间的距离为（）。

A. 不得小于2m
B. 不得小于2.5m
C. 不得小于3m
D. 不得小于3.5m

[单选题]负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是（）。

A. 迎宾员
B. 服务员
C. 餐厅领班
D. 订餐员

[单选题]定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务（）。

A. 其他位客人
B. 15位客人
C. 20位客人
D. 25位客人

[多选题]营销更强调的是产品和服务^{(product and service)}所能给予人们的（）。

A. 体验
B. 感受
C. 利益
D. 满足

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