【名词&注释】
蛋白质(protein)、摩擦阻力(frictional resistance)
[单选题]具有α-螺旋、β-折叠结构的蛋白质的结构是()
A. A、一级结构 B. B、二级结构 C. C、三级结构 D. D、四级结构