下列对蔬菜的加工，不合理的选项是（）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、积极参与(active participation)、非政府组织(nongovernmental organize)、外源性(exogenous)、社区卫生(community health)、专业人员(professional)、不合理(unreasonable)、神经管(neural tube)、孕晚期(late pregnancy)、时间长(a long time)

[多选题]下列对蔬菜的加工，不合理^{(unreasonable)}的选项是（）

A. 先切后洗
B. 先洗后切
C. 洗时加碱
D. 只择不洗

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[单选题]社区动员不包括（）。

A. A.动员领导部门积极参与B.动员非政府组织的参与C.社区卫生专业人员主动参与D.非社区人员的参与

[多选题]可以减少谷类营养素损失的措施有（）。

A. 少搓少洗
B. 少炸少烤
C. 面粉蒸煮加碱要适量
D. 储藏要科学
E. 食用前浸泡要时间长^{(a long time)}

[单选题]为预防胎儿神经管^{(neural tube)}畸形发生应在（）补充叶酸摄入

A. 孕晚期^{(late pregnancy)}
B. 孕中期
C. 孕早期
D. 计划怀孕或可能怀孕前

[单选题]经常吃新鲜的蔬菜、水果会预防（）缺乏

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D

[单选题]维生素D的活性结构有几种形式（）

A. A.一种B.两种C.三种D.多种

[多选题]维生素E的作用主要有（）

A. 抗氧化
B. 预防衰老
C. 与动物生殖功能有关
D. 调节血小板的凝集作用

[单选题]通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统（）血型系统可以分为A型、B型、AB型和O型。

A. A、RH血型系统
B. B、RY血型系统
C. C、ABO血型系统
D. D、OAB血型系统

[单选题]正常情况下，机体通过（）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。

A. A、自身免疫
B. B、非特异性和特异性
C. C、内分泌
D. D、免疫分子

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