【名词&注释】
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[填空题]层酥类面团可分为()。
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学习资料:
[单选题]调制热水面团时,水温应掌握在()。
A. A、70℃
B. B、70℃以上
C. C、70℃以下
D. D、70℃左右
[单选题]稻谷由稻壳、()两部分组成。
A. A、稻粒
B. B、稻乳
C. C、稻胚
D. D、胚壳
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