治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、核黄素(riboflavin)、能量消耗(energy consumption)、病死率(mortality)、革兰阴性菌(gram-negative bacteria)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、潜伏期(latency)、玉米面(maize meal)、口角炎(angular cheilitis)、暗适应(dark adaptation)

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）

A. 米面、杂粮
B. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
C. 蔬菜水果
D. 牛奶、大豆
E. 鸡肉、牛肉

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[单选题]关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的（）

A. 生长的能量消耗为婴幼儿所特有
B. 与生长速度成正比
C. 生长所需能量占总能量的60%
D. 能量供给不足，可导致生长发育迟缓
E. 排泄损失能量一般不超过总能量的20%

[单选题]关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）

A. 革兰阴性菌
B. 中毒食品以发酵玉米面^{(maize meal)}为主
C. 通过产生米酵菌酸引起中毒
D. 潜伏期^(latency)为4～24小时
E. 病死率低

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