α-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向几乎与（）平行。氢

【名词&注释】

负离子(anion)、有机溶剂(organic solvent)、酪氨酸(tyrosine)、异亮氨酸(isoleucine)、组氨酸(histidine)、丙氨酸(alanine)、水合茚三酮(ninhydrin)、甲硫氨酸(methionine)、羧肽酶(carboxypeptidase)、茚三酮反应(ninhydrin reaction)

[填空题]α-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键，氢键取向几乎与（）平行。氢键是由每个氨基酸的（）与前面隔三个氨基酸的（）形成的，它允许所有的（）都能参与氢键的形成。

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？（）

A. 异亮氨酸
B. 谷氨酸
C. 甲硫氨酸^(methionine)
D. 组氨酸

[单选题]蛋白质的pI是指（）

A. 蛋白质溶液的pH=7时，蛋白质分子正负电荷相等的pH值
B. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D. 蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值

[单选题]下列哪种因素不易使蛋白质变性（）

A. 加热震荡
B. 有机溶剂
C. 重金属盐
D. 盐析

[单选题]蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质的（）

A. 二级结构
B. 模序结构
C. 三级结构
D. 四级结构

[单选题]破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）

A. 亮氨酸
B. 丙氨酸
C. 脯氨酸
D. 谷氨酸

[单选题]有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro-Ala-Phe-Arg-Ser，你要证实N端第二位Ala的存在，最好的试剂选择是：（）

A. FDNB
B. PITC
C. 无水肼
D. 羧肽酶^{(carboxypeptidase)}

[单选题]在混合氨基酸中，酪氨酸可借下列哪一种试剂来检定：（）

A. 水合茚三酮^(ninhydrin)反应
B. 桑格反应
C. 米伦反应
D. 阪口反应

本文链接：https://www.51bdks.net/show/j0xv35.html